Pork Ramen with Shiitake Mushrooms in a Fish Broth
Stuffed Turkey Breast with Herbs
Finished plating of stuffed Turkey breast and chicken demi-glacé
IMG_8479.jpeg
IMG_8148.jpeg
IMG_6023.jpeg
IMG_7810.jpeg
IMG_7746.jpeg
IMG_5999.jpeg
IMG_7629.jpeg
IMG_7573.jpeg
IMG_7572.jpeg
IMG_7571.jpeg
9445D9D9-980A-4D32-B947-61972878B629.jpeg
F239F072-2078-4096-A976-B1B95794D423.jpeg
3CDF9471-1BDF-4296-B66E-8BE974675C3B.jpeg
IMG_9386.jpeg
62F0F271-39A4-4307-BB91-E1E8BAE3195E.jpeg
86E4DB2E-C25F-4F82-8865-3ACAE2468C6D.jpeg
D6694DB9-3DE8-49BB-B6B3-B3A67C54A9B9.jpeg
IMG_8177.jpeg
IMG_7619.jpeg
IMG_6559.jpeg
IMG_6556.jpeg
IMG_6549.jpeg
IMG_6286.jpeg
IMG_6231.jpeg
IMG_6229.jpeg
IMG_5808.jpeg
IMG_5288.jpeg
IMG_5127.jpeg
994FA331-E90B-43B9-9E4E-4ABC4EA6CC33.jpeg
865D05E9-CB2E-4152-983E-26A0877D07B9.jpeg
IMG_4711.jpeg
IMG_4637.jpeg
IMG_4505.jpeg
761EFA8D-26B4-449F-AB1C-D51EF9691DBC.jpeg
IMG_3770.jpeg
IMG_3675.jpeg
IMG_3569.jpeg
IMG_3537.jpeg
713B981D-53D0-4B0A-B2A8-924D8E1A4CC9.jpeg
IMG_3447.jpeg
IMG_3408.jpeg
IMG_3305.jpeg
IMG_3142.jpeg
IMG_3137.jpeg
IMG_2649.jpeg
IMG_1949.jpeg
IMG_1918.jpeg
IMG_1827.jpeg
IMG_1801.jpeg
AF8B4637-76CD-44BC-8520-16FE6FE9E3AB.jpeg
IMG_1575.jpeg
IMG_1502.jpeg
3366B99D-4A8A-4A69-87D8-AC0F5334C626.jpeg
IMG_0986.jpeg
IMG_0976.jpeg
IMG_0818.jpeg
IMG_0779.jpeg
IMG_0766.jpeg
IMG_2368.jpeg
C0041E55-9425-40FE-BBA2-4FCDD891B397.jpeg
IMG_0513.jpeg
IMG_0138.jpeg
IMG_4830.jpeg
IMG_4226.jpeg
IMG_3749.jpeg
IMG_1973.jpeg
Pistachio encrusted pâte with brioche toast and Luxardo cherry
IMG_6660.jpeg
IMG_2002.jpeg
IMG_1987.jpeg
Burnt Honey & Goat Milk Panna Cotta
Beef Tartare Trials
Salmon "Scallop" Salad
IMG_1419.jpeg
Chilean Sea Bas with Saffron Shallot Sauce
Coq Au Vin (Heritage Poulet Rouge Chicken)
Crème Caramel in Caramel Bowl
Crème Caramel La Couronne (Crown)